コールド・ドリップ用コーヒーブリューワー　Cold Drip Coffee Brewer　Kyotoスタイル

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BeanPlus: The Cold Drip Coffee Brewer

http://www.ippinka.com/blog/beanplus-cold-drip-coffee-brewer/

↑リンク　IPPINKA より　（抄訳含）

Bean Plus:独特の手法で抽出するコーヒーブリューワーの紹介です。

「ダッチスタイル」、または「京都スタイル」と呼ばれている手法です。

通常、コールド・ブリューワーはティーバッグスタイル（コーヒーの粉が水に浸される）を使います。

Bean Plus　は「ダッチスタイル」の抽出方法を使い、濃厚な味を引き出します。

＜違い：ちょっとまとめ＞

ティーバッグスタイル

「ティーバッグスタイル」

抽出：12時間

味：薄い

粉の量：多め

Bean Plus

「ダッチスタイル」or「京都スタイル」

抽出：4時間

味：濃厚

粉の量：少なめ

フィルターを調整する事で、味の濃さ調整が可能。

独自構造のフィルターが内蔵されていて、最初から最後までドリップの速さは変わる事がありません。

分解も簡単なため、外に持ち出しての利用も可能。強化ガラス製のため耐久性も高く、電気を必要としない製品です。

BeanPlus: The Cold Drip Coffee Brewer

↑リンク先には動画もあります。

動画キャプチャ+ちょっと落書きをしてみました。

こうしてみると、Bean Plus本体は思いのほかサイズが大きかったですね。

「ダッチスタイル」、「京都スタイル」・・・こういう手法があったんですね。私は今回初めて知りました。

コーヒー好きの方は是非見てみてください。