Yukio Imaizumi ー 今泉幸夫 我、唯、タルを知る

イタリア五つ星運動 リカルド・フラカーロ氏懇親会で鏡開き 

公開日: : SAKE

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鏡開き行いました!

イタリア五つ星運動 リカルド・フラカーロ氏来日記念で鏡開き

山田元農林水産大臣や山元学校の山元先生も参加で行いました。

写真では見えずらいですけど、お酒しぶきが飛んで「わお~~」って盛り上がっていました。

鏡開きってとても日本的な文化だと思うんですね。

まず、複数で行う(一人ではやらない)皆で力を合わせて一緒に息を合わせて行う。

それから、掛け声を合わせて行う。実際に一人では中々割れないのですね。

皆で力を合わせて行うというのがポイントなんです。

そもそも鏡開きというのは、お酒だけでなくてお餅を割ることもいいますが、

ここではお酒での鏡開きのことだけ言いますね。

さて、樽という木の器に入っているお酒ですが、木の風合いもあってとっても

美味しいという評判です(有り難いことですね)

私達が推薦しているのは(千葉、東京地域では)千葉県にある亀田酒造さんの

お酒なんですが、これは

明治神宮神殿に唯一奉納を許されているお酒を創っている酒蔵さん

だからなんですね。明治神宮自体には奉納されているお酒は結構あるのですが、

神殿に奉納というのは中々ないのですね。

というのも、明治天皇が亀田酒造さんに命じて創られたものなので、他のお酒が

採用される余地はないわけです。

明治神宮本殿に奉納されているお酒は「白酒」という鏡開きで行うお酒とは

別なのですが、これは残念ながら誰も飲むことが出来ない(笑)

明治天皇に捧げるものですからね、明治天皇以外には飲めないんです。

ただ実際として、同じように作られたお酒は頂く事はできるんですね。

それが亀田酒造さんのお酒では味わうことができるわけです。

リカルドフラカーロさん、山元先生、山田元農林水産大臣 と共に

中々良いカットで写真を撮っていただけました。

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会場の皆さんに鏡開きの説明をさせて頂いています。

リカルドさん、山田元農林水産大臣も興味津々です。

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リカルドフラカーロさんに日本文化を説明

といっても大げさなものではなくて、

まず興味を示したのは、

「日本酒は美味しい」ということ

ワインみたいだ、とおっしゃっていました。

それから、桝に興味を示していました。

桝に使われている木は樽の木と同じか?ということを聞かれましたが、

正解は「NO」

桝には、「ヒノキ」という日本の古来の木を使っており、法隆寺の木であったり

おすし屋さんのカウンターで使われているように、殺菌作用もあり且つ、水に強い

素材であること。

桝(ます)というのは、「ますます」というように、縁起が良いとうこともある。

と説明しました。

鏡開き自体とても素晴らしいとおっしゃってくれましたが、

皆で力を合わせてひとつのことを行う。

これも日本文化だということも伝えました。

余談ですが、イタリアの武将チェーザレボルジアと似た武将で

日本では織田信長という武将がいる。

どちらも混迷期から、独自の方法で次の時代を切り開いた武将であり、

折角日本に来たのだから織田信長のことを知ると良いと思うと伝えた

ところ、とても興味あるということでした。

変革者には変革者のことが興味あるのでしょう。

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お酒の力は凄いですね。

鏡開きは皆が笑顔になる、素晴らしい日本的なイベント

もっと鏡開きは進むといいなって思う。

飲み会もいいけど、鏡開きって何度やっても特別だなと感じる。

来年に向けて行いたいって思ったら御気軽に御連絡お待ちしています。

 

 

 

 

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今泉 幸夫

今泉 幸夫

私がジーレックスジャパンで受け持っている業務の一つに酒販事業があります。 おこがましい様ですが、TwitterではJapanSAKE_Bucho と名前を付けました。 ■地酒プロジェクト・・日本のお酒の販売 日本の良さ、日本の素晴らしい食文化を、お酒を通じて伝えていこう、というものです。日本のみならず、海外へも伝えていこうと考えております。 お酒や食を介して人々が笑顔になる、楽しく過ごす、という事は世界共通ではないでしょうか? 皆さんが過ごす楽しい時間の一助になれれば、と考えております。

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