【お酒の新年】

公開日: : 最終更新日:2022/05/02 未分類

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海外でも人気が出てきている日本のお酒

日本酒にも新年があるのですが、ご存知ですか。
一般にお正月は1月1日ですが、
なんと
日本酒の新年は7月1日なのです。
7月1日から6月30日までが1年となります。
これは、お酒造りの工程的なものから来ているとも
言われています。
6月30日というと
神社では、夏越の大祓いが行なわれています。
そして
7月1日は山開きの地域もあれば
祇園祭・博多祇園山笠などの大きなお祭りの
始りでもあります。
夏越の大祓いを終えてから、
お酒つくりもお祭りも始る。
古来から節目を大切にしてきたことを

少し肌寒い日の熱燗

熱い日の冷酒

冷たくても暖かくても美味しい日本酒。
ありがたく頂きたいものです^^

 

日本酒を考えるときに

きってもきれないのが

お米の文化ですね。

天照大神が孫のニニギの命に

託した稲穂は、

酒米と食用の2種類あったといわれています。

お米からはいろいろな食品ができます。

古から伝わるお米。

そしてお米を使った文化。

大切にしていきたいものですね。

 

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石川博信

石川博信

2009年ジーレックスジャパン株式会社創業。 日本の文化や歴史好き。小学校時代は通信簿で「オール1」をとったものの、家族や仲間、そして本の力で何とか社会人まで登り詰める。住宅メーカー(東証一部上場企業)出身で工務店支援事業を皮切りに、電子書籍事業などメディア事業も手掛けている。
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