本物の醤油

公開日： : 最終更新日：2017/01/31 未分類

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本物の醤油

いつもお世話になっている大谷さんご夫妻から頂きました。

本物の醤油っていうと、他がまがい物見たいに思えるかもしれませんけどそんな意味ではありませんから。

材料から造り方まで時間をかけて丁寧に創っているんですね。私の地元市原で創っています。

とても味は美味しく、すっきりしている風合いでした。

しかし、本格的に創ったり（量を創る）するには事実上醤油造りは許可が下りないという。

お酒同様免許が厳しいわけですね。

もったいないですね～。

昨年ロシアのプーチン大統領が「ロシアは今後オーガニック作物輸出大国にする。そして国民には

きちんとした食材以外は食べさせない」と演説し大きな波紋を呼びました。

つまり、ジャンクフードなど、食事が与える人への影響を危惧してのことでしょう。

食べ物がどれだけ大事か、プーチンは知っているという事ですね。

日本でも食への取り組みを今一度見直すべきではないか？と思いました。

今回頂いた醤油は、あまりに普段頂く醤油と違う。通常流通している醤油とはなんだろう・・・

醤油みたいなもの、かもしれませんね。

食べ物が人へ与える影響は相当大きいようで病気やケガ、それから性格や人格にも影響を与えるようです。

食事は大事にしたいですね。

それから、日本では「頂きます」という。それにも意味があって頂くというのは頂上へ奉じて、そこから下がって

くるものを頂く、つまり神様に捧げたもののおさがりを頂く。これが日本の食事。

素晴らしいですね。命あるものを頂くことで人は生命を維持していくことができる。そこにも感謝の念を奉じて

生きているとは、、。

本物の醤油と出会えて今日思ったことでした。

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石川博信
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石川博信

2009年ジーレックスジャパン株式会社創業。 日本の文化や歴史好き。小学校時代は通信簿で「オール１」の落ちこぼれ。日本にある素晴らしいものごとを国内外に広めていきたい。 それが私たちの想いです。長い歴史と四季のある気候に育まれた日本文化は、国内では衰退しつつある一方で、海外では日本の食文化、武道、芸道からコミック・アニメまでその愛好者は増加しています。 国内においては、日本の持つ素晴らしいものごとを見直し、海外においては、様々な商品にある歴史、ストーリー、想いを伝えていく。 日本のものごとが国内外へ広がり、その中で日本の文化や精神性に触れる機会を多く創出し、日本の素晴らしさを知って頂く事が、日本そして人類にとってもより良い社会へ繋がると考えております。
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